复配乳化剂（持油型）

本品能有效提升莲蓉、豆蓉等馅料的持油量及油脂稳定性，改善馅料的柔软度、通透性，使得馅料在应用于烘焙产品中，能保持湿润、不干裂的状态。

使用范围：

07.04 焙烤食品馅料；07.02糕点。

使用方法：

用少量的植物油分散，在馅料铲制后期加入。

建议用量：

按食品总量计，添加0.5%～1.5%。

包装规格：1千克×10袋