复配乳化剂

[商品名：馅料改良剂(乳化型)]

本产品能使馅料中的蛋白质、油脂、淀粉、糖和水更好结合，有效解决馅料渗油、散裂的问题，显著改善馅料的口感及外观，增强馅料的稳定性。

使用范围：07.04焙烤食品馅料[如莲蓉馅及其它需要改良的馅料]。

使用方法：

1、莲蓉馅料类：磨浆前添加，与糖混匀后过胶体磨；也可用油化成糊状在铲制后期加入。

2、其他馅料类：在生产过程中与其它配料混合均匀即可。

建议用量：按食品总量计，添加0.5%～1.5%。

包装规格：1 千克×10袋